一啾，柳丁是什麼？

柳丁（學名：Citrus sinensis）是芸香科柑橘屬植物柳丁樹的果實，亦稱為柳橙、甜橙、黃果、金環。柳丁是一種柑果，它是種植了很久的混合品種，是柚子(Citrus maxima)與橘子(Citrus reticulata)的雜交品種，起源於東南亞。果實可以剝皮鮮食果肉，果肉也可以用作其他食物的附加物如水果蛋糕、果肉果凍等。果實的另一個重要用途為榨汁，用榨汁機榨取果汁直接飲用，也可利用果汁酸甜的特性烹飪菜肴或是將柳丁汁與麵粉、米粉等混合做成糕點。

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