一啾，芒果是什麼？
芒果為著名熱帶水果之一，又名檬果、漭果、悶果、蜜望、望果、庵波羅果等，因其果肉細膩，風味獨特，深受人們喜愛，所以素有“熱帶果王”之譽稱。
二啾，芒果裡面有什麼秘密？
營養成分：芒果果實含有糖、蛋白質、粗纖維，芒果所含有的維生素A成分特別高，是所有水果中少見的。其次維生素C含量也不低。再者，礦物質、蛋白質、脂肪、糖類等，也是其主要營養成分之一。每百克果肉含維生素C 56．4—137．5毫克，有的可高達189毫克；含糖量14～16％；種子中含蛋白質5．6％；脂肪16．1％；碳水化合物69．3％。
三啾，芒果有什麼好？
芒果營養豐富，食用芒果具抗癌、美化肌膚、防止高血壓、動脈硬化、防止便秘、止咳、清腸胃的功效。果實除鮮食外，還可加工成果汁、果醬、糖水果片、蜜餞、鹽漬品等食品，此外，芒果葉的提取物還能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌，同時具有抑制流感病毒的作用。
1、食用芒果具有清腸胃的功效，對於暈車、暈船有一定的止吐作用。
2、抗癌。據現代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。
3、美化肌膚。由於芒果中含有大量的維生素，因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
4、防治高血壓、動脈硬化。芒果含有營養素及維生素C、礦物質等，除了具有防癌的功效外，同時也具有防止動脈硬化及高血壓的食療作用。
5、防治便秘。土芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便秘具有一定的好處。
6、殺菌。芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
7.抗菌消炎：芒果未成熟的果實及樹皮、莖能抑制化膿球菌、大腸桿菌等，芒果葉的提取物也同樣有抑制化膿球菌、大腸桿菌的作用，可治療人體皮膚、消化道感染疾病；
8.防癌抗癌：芒果果實含芒果酮酸、異芒果醇酸等三醋酸和多酚類化合物，具有抗癌的藥理作用；芒果汁還能增加胃腸蠕動，使糞便在結腸內停留時間縮短。因此食芒果對防治結腸癌很有裨益；
9.祛痰止咳：芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用；
10.降低膽固醇、甘油三酯：芒果中含維生素C量高於一般水果，芒果葉中也有很高的維生素C含量，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利於防治心血管疾病；
11.明目：芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
四啾，芒果家庭有幾個成員？
1.桂七芒——又名桂熱 82 號，俗稱桂七芒，果重 200-500 克 ，果形為S 形，長圓扁形，果咀明顯，果皮青綠色，成熟後綠黃色，果肉乳黃色。肉質細嫩，纖維極少，味香甜，含糖量 20% 。耐貯運。
2.台農一號——台農一號芒是臺灣省風山園藝所自育品種。果實中等，單果重 250 — 300 克，果實光滑美觀，肉質嫩滑、纖維少，果汁多，糖分含量 20% ，味清甜爽口，品質佳。
3.青皮芒——又稱泰國芒，果形腎形，成熟果皮暗綠色至黃綠色，有明顯腹溝。果肉淡黃色至奶黃色，肉質細膩，皮薄多汁，有蜜味清香，纖維極少。單果重 200 — 300 克，可食部分占 72% 左右，品質極優，是理想的鮮食品種。
4.金煌芒——金煌芒是臺灣自育品種，果實特大且核薄，味香甜爽口，果汁多，無纖維，耐貯藏。平均單果重 1200 克。成熟時果皮橙黃色。品質優，商品性好，糖分含量 17% 。中熟，抗炭疽病。
5.凱特芒——果實呈卵圓形，果皮淡綠色向陽面及果肩呈淡紅色，單果平均重量 680 克，皮薄核小肉厚，果肉橙質，含糖分 17% ，遲熟種，成熟期 8 月至 9 月中旬。
6.紅象牙芒——果長園形，微彎曲，皮色淺綠，桂果期果皮向陽面鮮紅色，外形美觀。果大，單果重 500 克左右，可溶性固形物 15-18% ，可食部分占 78% ，果肉細嫩堅實，纖維少，味香甜，品質好，果實成熟期在 7 月中下旬。
7.玉文芒6號——果實大，平均單重達 1000—1500 克 ，果形豔麗，呈紫紅色，較多纖維質，種核薄，可食率高，果肉細膩，口感佳。
8.彬林一號——果形豔麗，呈水蜜桃色，甜度在 19 度左右，口感與風味特佳，果重約 500 克。
9.貴妃——“貴妃”芒果在臺灣經專家研製推出，至今不到 10 年歷史。表皮青裏透紅，無任何斑點；果質適度適中，核小無纖維，水分充足。專家們讚歎其品味俱佳。而芒果在我國古代歷史上作為宮廷貢品深受喜愛，因此科研專家們戲稱其為“貴妃”。
10.百優1號——7 月底 8 月初成熟，外形美觀，未熟果果皮綠色，成熟時金黃色，果肉黃色，肉質嫩味清甜，纖維少，果肉率達 80.5% ，可溶性固形物 19% ，抗病性好，皮厚光滑，耐貯運，品質優。
11.台芽——又稱黃金煌，品質上等，果實成熟時果皮淡紅，果重約 500-750 克 。
12.紫花芒——紫花芒（又名農院 3 號），單果重 250 — 300 克，含糖量 12 — 15% ，可食部分占 73% ，後熟時皮色鮮黃，外型美觀，酸甜適中，品質中上，較耐貯運。果實成熟期在 7 月中下旬。
13.象牙22號——果實象牙形，果皮翠綠色，向陽面有紅暈，後熟後轉淺黃色，單果重 150 — 300 克，可食部分占 63% ，果肉橙黃色，品質佳。
14.金穗芒——果實卵圓形，果皮青綠色，後熟後轉黃色。果皮薄，光滑、纖維極少，汁多味香甜，肉質細嫩，可食部分占 70 — 75% 。成熟期 7 月中下旬。品質中上，是鮮食，加工均佳品種。
15.桂熱10號——單果重 350 — 800 克，可食部分占 73% ，果肉橙黃色，質地細嫩，纖維少，鮮食品質優良。
16.因特芒——果形呈扁圓形，比凱特芒略小，果皮呈淡紅色，果實肉質細膩，纖維極少，耐貯運，果核小，可食部分占 95% ，氣味芳香，含糖分 20% 。
17.金興——呈紅黃色，顯示透明狀有一種透視果肉的感覺，如琥珀色般，肉質與品質屬極品，甜度較高 19 度左右，果實特大為 1000 克以上。
18.文心——果實為圓型，平均單果重 1000 克，果形豔麗，呈紫紅色，掛於樹上呈葡萄般，套袋後呈紅黃色，果核小，可食部分占 95% ，氣味芳香，口感佳，含糖分 16—17 ％ % ；豐產穩產。
19.紅蘋芒——紅蘋芒果皮光滑，果點明顯，紋理清晰。陽光充足的地方，果皮淡紅色披蠟質，呈粉紅色，外形酷似蘋果，故得名為紅蘋芒。果實成熟期在 9 月中下旬至 10 月初，果實大小適中，除具有芒果香味外，還有香蕉、菠蘿蜜香味，清甜可口，肉質堅實、細嫩、潤滑、果核小，纖維極少。
20.水英達——果實中等大，果形美觀，成熟後果色呈金黃色。
21.愛文——愛文原名歐文。屬中果型，在海南平均果重為 250 — 300 克，成熟時果皮鮮紫紅色，皮薄美觀。果肉淡黃色，纖維少，風味較淡，品質中上。
22.桂熱3號——品質中上，果實成熟時呈黃色，甜度高，纖維少，品質優，結果性能不穩。
23.桂熱120——品質較優，香味好，結果性能穩定。
24.呂宋——呂宋芒原名卡拉寶，又稱湛江呂宋、蜜芒、小呂宋。果卵圓形，果彎微，果嘴明顯。屬小果型，果實大小與各地降雨量有關，單果重 130-250 克 。成熟時果皮金黃，光滑美觀；果肉橙黃色，纖維少，品質上。
25.雞蛋芒（粵一號）——果卵圓形，腹肩較平圓，背肩直下，幾無果彎，果嘴痕跡或無。屬小果型，平均單果重 120 — 150 克，果皮光滑美觀，成熟時黃色。果肉橙黃色，肉細汁多，纖維較少，風味偏炎，品質中等。
26.龍井——果大 1500-2500 克 ，品質差，低產。
27.田陽香芒——果橢圓形，單果重 210 — 290 克。果皮光滑，成熟時黃色。果肉纖維少，品質上。不耐貯放。
28.四季蜜芒——果長橢圓形，果窪淺，微具果嘴，果頂長，屬中果型偏小，單果重 200 — 250 克。果肉纖維中等，品質中上。
29.海豹芒——果重 2 — 3 斤，果形似海豹而得名，品質中等。
30.關刀芒——品質中等，果形似把刀而得名，低產。
31.印度一號——又名秋芒、印度 901 ，原產印度，果實中等大小，平均單果重 200 克，果皮粗糙，但果肉香味濃郁，纖維少，品質中上。
32.桂香芒——桂香芒是秋芒和鷹嘴芒的雜交後代。果實淡綠色，長橢圓形，尖端鈍，果皮光滑無果粉，果肉橙黃色，纖維少，略具香味。果實較大，不很均勻，平均單果重約 300 克或更多，其可食部分占 69% ～ 84% ，酸甜適中，核小。
33.小象牙——單果重 250 — 500 克，大小年明顯，品質中等。
34.串芒——單果重 250 — 300 克，成熟時果皮黃綠色，果肩具紅暈。果肉味甜帶酸，纖維中等。
35.斯里蘭卡（ 811 ）——從斯里蘭卡引進，早結豐產穩產，品質中下，屬加工品種。
36.象牙芒——果形似初生象牙，故名象牙芒。屬大果品種，單果重 400 — 1500 克，果皮薄而光滑，金黃色，外觀美觀。果肉淡黃色，肉質細膩，纖維極少，汁多味甜，具密香味，品質佳。
37.大白玉——又名白玉象牙，原產泰國，屬中果型，單果重 300 — 400 克。成熟時果皮乳白色至金黃色，向陽面具淡紅暈。果肉淡黃色，質地細膩，纖維少，品質上。
38.紅芒6號——原為美國佛羅里達州的栽培品種。
五啾，芒果怎麼選？
識別催熟的芒果：自然成熟的芒果，顏色不十分均勻，而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠，其他部位果皮均發黃；自然成熟的芒果，大多在表皮上能聞到一種果香味，催熟的芒果味淡或有異味；自然成熟的芒果有硬度、有彈性，催熟的芒果整體較軟；
六啾，芒果怎麼吃？
禁忌：
1.飽飯後不可食用芒果，不可以與大蒜等辛辣物質共同食用，否則，可以使人發黃病，目前，其機理還不清楚，但這是世俗經驗之談。又據現代報導，有因為吃了過量的芒果而引起腎炎的病例，故當注意。
2.芒果葉或汁對過敏體質的人可引起皮炎，故當注意。
3.芒果，是少數富蛋白質的水果，多吃易飽。傳統上說它能益眼、潤澤皮膚，估計是含有胡蘿蔔素的原因。其核亦可作藥用，能解毒消滯、降壓。
4.據中醫食療性味分析，芒果屬於性平味甘、解渴生津的果品。生食能止嘔，治暈船浪，效用與酸話梅一樣。不慣坐船者，飽受顛簸後胸口翳悶，不妨將芒果當「藥」。孕婦作悶作嘔時，可吃芒果肉或以芒果煎水進食。唯一要注意的是，芒果性質帶濕毒，若本身患有皮膚病或腫瘤，應緊記避免進食。
5.「濕」是中醫學上六個致病原因之一。皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內科病如水腫、腳氣等，都可謂之「濕」，體質帶濕者再進食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化。反而有些人會擔心，吃芒果令青春豆增加，這想法則屬過慮。
6.芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，估計這可能是致敏原因。無論如何，虛寒咳嗽(喉癢痰白)者應避免進食，以免令喉頭痕癢。而哮喘患者，亦應遵照醫生咐囑戒吃。其實，不止中醫有此囑咐，西醫也有將芒果列入哮喘忌口清單。根據個人經驗，即使本身沒有敏感者，一口氣吃數個芒果也會即時有失聲之感。
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